[摘要] 新国标实施后的月饼亮相，记者走访发现，市面上的月饼存在一些不符合标准的问题
调查2
部分厂家仍执行旧标准
8月22日，记者走访了一些销售月饼的铺面以及南城百货、北京华联等大型超市，发现市面上的月饼以五仁系、莲蓉系、水果系为主，其中部分月饼厂家仍执行旧标准，还有部分月饼虽然外包装上印着新的标准编号，但馅料成分并未按照新标准执行。
在南宁市古城路、新竹路一带，部分铺面近期被改装成了月饼专卖店。在记者询问的8家门店里，只有4家的五仁成分与新标一致，其余卖家既不知新标准已开始实施，也不知五仁成分有哪些，花生仁、腰果仁也成了他们宣传五仁月饼的卖点。另外，在一些莲蓉蛋黄月饼的包装上，配料表上显示的则是果仁月饼的成分。
在大型超市里，部分月饼的配料表上显示的馅料成分达不到新标要求。例如，在长堽路一家大型百货超市，一款散装的五仁月饼配料表上标称有瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、腰果，却未见橄榄仁。
一名业内人士介绍，因广西的橄榄仁产量较少，市场供不应求，价格也较高，约400元/公斤，有时接近600元/公斤，使用橄榄仁将大大增加企业成本，因此不少企业会用花生仁代替，或者直接省掉这一成分。
此外，一些水果月饼和莲蓉月饼的配料也不符合要求。一款标称哈密瓜味月饼的包装上显示，配料为哈密瓜味馅，但其成分却是冬瓜肉、白砂糖、食品添加剂等，唯独未见哈密瓜肉。在一些莲蓉月饼包装上，则显示掺了芸豆蓉等其他成分。不仅如此，在一些月饼的配料表中，对于馅料成分的比例没有标注，消费者无从得知馅料成分是否达标。
说法3
对传统正规企业影响不大
新标准实施后，对本土月饼生产企业影响如何？
8月22日，合浦公馆黄记食品有限公司副总经理欧正胜告诉记者，公司一直以五仁月饼为主打产品，并按照传统的制饼方式制作，一直使用新标中规定的五种果仁，因此，新标准对于沿袭传统制饼方式的正规企业没有太大影响。
执行新标准，月饼的包装必须更新，这对企业是否带来成本压力？红林大酒店公关传媒经理喻红表示，按照往年的情况，企业会根据上年度销量定制包装，中秋节后，大约90%的包装会投入使用，所以包装成本不会受到特别影响。
在曾大文看来，新标实施后，要求虽然更高了，但对一直按照标准生产的正规企业不会有太大影响，新标的实施对市场进一步规范，反而能让传统风味得到更好的延续和传承。
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