[摘要] 新国标实施后的月饼亮相，记者走访发现，市面上的月饼存在一些不符合标准的问题
新国标实施后的月饼亮相，记者走访发现，市面上的月饼存在一些不符合标准的问题
五仁月饼仅“四仁”哈密瓜味用冬瓜
走访月饼市场：五仁月饼仅"四仁"哈密瓜味用冬瓜
中秋临近，月饼纷纷上市。图为一家超市里摆卖的月饼。
走访月饼市场：五仁月饼仅"四仁"哈密瓜味用冬瓜
在某品牌哈密瓜味月饼的配料中，不见哈密瓜，只见冬瓜。
广西新闻网-南国早报记者 雷倩倩 文/图
五仁月饼该有哪些“仁”？莲蓉月饼莲子含量应占几成？去年12月，《月饼》新国标正式实施，对月饼分类、馅料成分、馅料含量等做了明确。今年中秋将至，各种月饼正在大力促销。新标准实施后首次亮相的月饼是否达标？新国标对广西本土月饼企业是否有影响？8月22日，记者进行了走访
新标1
集齐“五仁”才能叫五仁月饼
去年12月，国家质检总局和中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准开始实施。相较2005年实施的旧标准，新标准由原来的国家强制标准变为推荐性国家标准，并对月饼作了更为详细的分类。
此外，新标准还明确了不同类型月饼馅料中的应有之物。例如，广受消费者欢迎的五仁月饼，在新标准中被定义为“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼”，明确了“五仁”的成分，否则只能被称为果仁月饼。莲蓉月饼的莲蓉类馅料中，莲子的含量应不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中，板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中，水果及其制品的用量应不低于25％。
广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文认为，新标准对各项指标进行了细化，月饼生产企业在操作时，有了明确的方向和规范，这将更利于月饼市场健康发展，对消费者也更有利，“虽然是推荐性国标，但并不意味着标准就是摆设。若企业的月饼要叫五仁月饼，必须填充新标准中的五类果仁，否则就不能使用这个名字；若叫莲蓉月饼，莲蓉含量也必须达标”。
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